Salsas Gallina Blanca (GALLINA BLANCA): CON Soja

Un nuevo post dedicado a Gallina Blanca. http://www.gallinablanca.es/ que siguen poniendo aromas (con soja) a sus productos. ¿Alguien sabe en qué consisten los aromas a soja en una salsa carbonara? Tal vez quien pueda responder sabrá también porqué hay aromas de soja en las salsas al chilindrón, salsa a la pimienta verde, salsa de champiñones y la salsa bechamel.

Caldo de Sopa Gallina Blanca (GALLINA BLANCA): CON Soja

Hace unos meses publiqué una serie de posts sobre productos de Gallina Blanca http://www.gallinablanca.es que contienen Soja en sus ingredientes. Hoy continuo en aquella línea añadiendo aquí los Caldos de Sopa en Tetra Brick.

Ingredientes

Caldo de Puchero: Agua, Pollo 2,1%, Hortalizas en proporcion variable 0,3% (Zanahoria, Cebolla, Puerro, Apio y Patata), Harina de Garbanzos 0,2%, Carne de Ternera 0,1%, Carne de Cerdo 0,1%, Sal, Extracto de Carne, Extracto de Levadura, Manteca de Cerdo 0,1%, Aromas (contienen Huevo, Leche y Soja), Aroma de humo y Especias.

Ingredientes

Caldo de JamÛn IbÈrico: Agua, Jamon ibÈrico 0,1%, Hortalizas en proporciÛn variable 0,4% (Puerro, Cebolla, Patata, Zanahoria, Apio), Manteca de Cerdo, Sal, Azucar, Extracto de Levadura, Aroma (contiene Soja y Leche) y Especias

Ingredientes

Caldo de Escudella: Agua, Harina de Garbanzos 0,1%, Hortalizas en proporciÛn variable 0,1% (Col, Patata, Zanahoria, Cebolla, Nabo, Puerro), Carnes 0,07% (de Ternera 33%, Pollo 17%, Gallina y Cerdo), Butifarra Blanca 0,02% (Agua, Carne y Tripa de Cerdo, Suero de Leche, Especias), Butifarra negra 0,02% (Agua, Carne, Corteza y ProteÌna de cerdo, Sangre porcina en polvo, Suero de leche, Especias), Manteca de cerdo, Sal, Extracto de levadura, Aromas (contienen Soja y Apio).

Ingredientes

Caldo de Cocido: Agua, Hortalizas en proporciÛn variable 0,2% (Apio, Tomate, Puerro, Zanahoria, Cebolla, Patata), Harina de garbanzos 0,02%, Carnes 0,09% (de Pollo 59%, de Ternera 41%), Manteca de cerdo 0,07%, Grasa de Pollo 0,05%, Aromas (contienen Huevo, Soja y Apio), Sal, Extracto de Carne, Extracto de Levadura, Especias, Colorantes: Caramelo natural y Extracto de PimentÛn.

Ingredientes

Caldo de Carne: Agua, Hortalizas en proporciÛn variable 0,26% (Apio, Patata, Puerro, Cebolla, Zanahoria, Tomate), Carne de Ternera 0,1%, Extracto de Carne 0,1%, Manteca de Cerdo, Sal, Extracto de Levadura, Azucar, Aromas (contienen Soja, Huevo y Apio), Colorantes: Caramelo natural y Extracto de Pimenton.

Una lástima que Gallina Blanca no tenga ni un ápice de sensibilidad en su página web hacia las personas con alergias o intolerancias alimentarias. Mucha receta, eso sí. Mucho marketing. Mucha interacción. Pero el apartado de alérgenos brilla por su ausencia, aunque si entras en el apartado de productos aparezca el listado de todos sus ingredientes.

Seguramente costaría menos publicar esa información sobre alérgenos que gestionar sus redes sociales... pero cada empresa decide qué prioridades tiene.

Aceitunas SERPIS (SERPIS) CON Soja

Un ejercicio que cualquier empresa del sector de la alimentación debería hacer (y algunos lo hacen) es el que realiza la alicantina fábrica de Aceitunas Rellenas Serpis. En su web un apartado fácilmente accesible dedicado a los alérgenos: http://www.serpis.com/alergenos.html

Ese link será de gran utilidad para todos aquellos que padezcan alguna alergia (lactosa, huevo, pescados, sulfitos, frutos de cáscara...) y por supuesto para los alérgicos a la Soja. Destaco, eso sí, que el único producto Serpis con Soja ya lo indica claramente en su nombre: Aceitunas Rellenas de Anchoa y Soja. No lleva a engaño, aunque a veces, con las prisas o sin prestar atención se pueden coger de la estantería del supermercado.

Dicho esto, no voy a dedicar entradas (ni lo he hecho) a información sobre productos cuyo contenido sea obviamente y claramente de Soja: Kaiku, Vive Soy, Savia, Puleva Calcio Soja, Batidos de Soja, etc.

Si hoy estoy publicando la especialidad de Serpis con Soja es porque he cometido el despiste de coger el producto de la estantería de mi supermercado... y me ha parecido destacable su apartado de alérgenos en su web.