Hoy he leído un artículo sobre el arte de descifrar las etiquetas de los productos. Según ese artículo http://www.alergiashop.es/articles/saber-descifrar-las-etiquetas-de-los-productos-alimenticios.html?prev=home (...) el Parlamento Europeo ha observado una lista de doce ingredientes susceptibles de provocar alergias o intolerancias. No importa cuáles sean las derogaciones aplicables, la presencia de estos ingredientes o de sus derivados, deberá estar indicada en el etiquetado con una clara referencia a su origen (ej: "lecitina de soja"). La presencia de estos alergenos deberá ser señalada, aún cuando ellos sean introducidos como ingrediente de aroma o soporte de aditivo. (...)
Lo que me ha llevado a preguntarme cuál es la normativa legal... tanto las obligaciones de las empresas alimenticias como los derechos de los consumidores.
Habrá que investigar.
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